Knuspermehl - Rezepte

Ein leckeres und schnelles Rezept für einen schönen Sommerabend:

Zubereitung für einen Fladen:
2 geh. EL Knuspermehl
2 EL Joghurt
1 EL Öl

Alles vermischen und kurz mit der Hand kneten.
Ca. 45 Min. an einem warmen Ort (ist ja gerade kein Problem) gehen lassen.
Auf einer bemehlten (zum Beispiel Reismehl) Unterlage rund ausrollen und mit euren Lieblingstoppings belegen (Gebratene Zwiebeln, Kräuter..).
Den Teig einrollen, zu einer zusammenlegen Schnecke auslegen und vorsichtig flach ausrollen.
Im Anschluss mit etwas Knoblauchbutter bepinseln, in die heiße Pfanne legen und einige Minuten pro Seite ausbacken.

Die Knusperfladen passen wunderbar zu Antipasti oder als Beilage beim Grillen.